Description
G.Paniz 10 Kg
Para la elaboración de los más variados tipos de masas de panadería, como panes básicos, de alta hidratación, fermentación natural, panes dulces y pizzas. Es posible producir masa podrida a velocidades más lentas. La amasadora de espiral es el equipo ideal para la producción de pasta en régimen intensivo de trabajo, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa cuidadosamente, desarrollando la estructura del gluten y llegando al punto velo.
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